一、火雞的營養價值

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。

1、火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和**等神奇功效。

2、火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保**腦血管。

3、火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

4、火雞肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質**的來源之一。

二、功效作用

火雞肉為火雞的肉，原產于美國和墨西哥。其鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和**等神奇功效。

1、補鐵

火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質**的來源之一。

2、戒躁減壓

火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

3、保**臟

火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保**腦血管。

4、提高免疫

火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和**等神奇功效。

5、滋補養虛

火雞肉肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

根據人們的經驗，雞肉是比較有營養的，多吃雞肉對身體是很好的。可是有一種雞的雞肉比一般的雞肉更有營養，那就是火雞。火雞肉有很多微量元素，對身體是有利的。火雞的營養價值很高。除此之外，火雞的肉性溫微熱，味甘甜，滋補作用不比較強，對身體極有好處。

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